食谱:冷土豆丝、蘑菇炖鹌鹑蛋、土豆烤鸭、咸鸭肉

配料:土豆、青椒、大蒜、辣椒粉、酱油、米醋、食用盐和白糖 (切大土豆更容易,和碎纸机的朋友一起切土豆也更容易。)2 .切碎土豆 (土豆的厚度取决于自己的刀功,稍微薄一点就会更美味。)3 .青椒被切成细丝,一方面给马铃薯丝增加一点颜色,另一方面增加一点辛辣的味道。 4.将土豆丝和青椒丝切好,用水冲洗,除去表面的淀粉,使土豆丝更新鲜。 5.将锅内的水煮沸,加入盐和食用油,加入少许白醋,将土豆丝加入锅内,热烫约2分钟,取出冷水备用 (加入一些白醋,可以使土豆丝变脆,加入食用油可以保持青椒的绿色。)6 .将大蒜剁碎,放入小碗中,加入一勺辣椒粉,加热锅中的油,翻炒辣椒,将热油倒在辣椒粉上,加入酱油、米醋、白糖、盐,搅拌均匀制成汁。 7.将土豆丝沥干水分,放入盘中。将混合调味汁倒在盘子上。冷土豆丝吃完了。 蘑菇蔬菜心炖鹌鹑蛋料:小油菜200克,香菇30克,鹌鹑蛋6-8克,料酒1汤匙,生蚝酱1汤匙,糖盐、鸡精、葱姜,制作步骤如下:1。将干蘑菇预先浸泡2小时直至变软,将鹌鹑蛋在冷水中煮3分钟,关火,在冷水中去皮,在干淀粉中浸泡备用。用清水洗净浸泡过的蘑菇和小油菜,向锅中加入冷水,滴一点油。然后将小油菜和蘑菇放入碗中,直到绿色蔬菜变色,并迅速取出。将蘑菇再煮2分钟,取出备用。3.准备一个干净的碗,翻炒芡实酱。向碗中加入少量淀粉、盐、酱油、蚝油、鸡精糖和适量的水,混合均匀备用。4 土豆和鸭子配料:鸭腿、土豆、盐、几滴醋、肉桂、茴香、生烟、老烟、料酒、葱和姜:1。将鸭腿剁碎,马铃薯去皮切好,生姜切片,葱切好;2.将鸭肉煮开,再加入另一锅,在火锅中加入少许油,待油烧热后倒入鸭块中,中国福利彩票珍珠销售站半油炸至鸭肉收缩变色,倒入少许料酒,然后加入葱末、姜片、八角和肉桂搅拌均匀;3.加入新旧原料,翻炒均匀,上色;4.加入清水,一次加入足够的水,用清水覆盖鸭肉,用大火煮沸,转小火煨10分钟;5.加入土豆和盐,加入几滴醋(去除鱼腥味),然后继续点火。为了保持马铃薯完好无损,请不要一直转动它们。6.汤又稠又干时,把火关掉。 最后,翻炒剁碎的葱花,取出锅。 板鸭配料:胡椒、盐、葱、鸭、姜、茴香、料酒1。放入油锅中加热后,将胡椒和盐倒入锅中,用小火煎成胡椒盐,涂在鸭身上 2.将鸭子浸泡在袋子里2个小时,然后拿出来,在阴凉通风处风干。 3.向锅中加入清水煮沸,加入葱、姜和料酒,用小火煨鸭35分钟。 4.等到鸭子炖好后,切片放在盘子里吃。

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