喜欢吃糖和火 |常棣特色食谱

据估计,南方的学生看到这一幕会大吃一惊。 这是什么东西?味道怎么样?如果我可以这么说的话,糖火又甜又浓,又脆又软,味道鲜美。 传统风味太美味了![糖火] (8)配料:面团配料:中筋面粉200克,白砂糖10克,干酵母2克,水120克,植物油20克 糖馅配料:红糖或红糖粉100克,芝麻酱100克,芝麻油10克 1.首先,将所有用来制作面团的材料混合均匀,揉成柔软的面团(不同的面粉有不同的吸水性,请根据实际情况调整水量)。用力揉搓面团几分钟,使其光滑 然后用塑料薄膜覆盖,在室温下放置30分钟。 2.之后准备糖馅 最好的效果是使用红糖粉(红糖可以用破壁机粉碎成粉末),或者红糖可以铺在桌面上,用擀面杖粉碎(试着将其粉碎成小块) 3.将红糖和芝麻糊充分混合,根据馅料状态加入芝麻油,形成湿糖馅料(芝麻油的用量仅供参考,应根据实际情况进行调整;如果填充物是干的,添加更多) 4.面团静置后会变得稍微大一点。 再次粉碎面团,将其均匀分成8份,揉成圆形,用塑料薄膜覆盖,继续放松15分钟。 5.把松散的小面团弄平,用一块糖馅包起来。 6、收缩收敛 7.在桌面上涂一层植物油以防粘着。将面团放在桌面上,压平并卷起来。 8,然后紧紧地卷起 9.再次滚动面团(这次改变方向) 10.再次卷起 11.像这样卷起所有的面团,盖上保鲜膜,放松10分钟 12、松散彩票销售应用程序的好面团排行榜两头到底部 然后它被压扁成一个圆。 13.将所有面团成型,放在涂有烤纸的烤盘上。让它静置20分钟预热烤箱。 14.将烤箱预热至200℃,以备上下火使用。将烤盘放在烤箱的中间。上下火在200℃烘烤约15分钟(不同的烤箱温度不同,请根据实际情况调整 这本食谱中使用的烤箱是皇帝烤人的类型) 提示:1。红糖容易结块。在使用前,一定要用擀面杖小心地碾碎它。 当然,红糖粉是最好的 2.烤糖火应该脆而软。当它破裂时,可以看到明显的分层,味道很好。 3、你可能会认为,糖和芝麻糊的用量不会太多,热量很高 但是如果用量少,甜味和浓郁的传统风味就不会出来。

发表评论