绿色芥末不是真正的芥末!原来我们被骗了很多年了!

你知道吗?事实上,中国的大部分芥末是“假的”!这些日本菜肴中使用的绿色调料最初被称为辣根,而中国的大多数超市和餐馆都使用辣根。那么,芥末、辣根和辣根有什么区别?今天,红色厨房网将为每个人展示他们的本色!辣根是“山寨”还是这个名字太让人困惑了?日本料理中配有寿司和生鱼片的绿色芥末实际上是辣根酱,它是由芥末籽磨碎而成的。芥末酱的味道和味道很相似。 辣根属于十字花科辣根属,是芥菜的表亲。 在果壳网的帖子“你想被芥末骗多久”中,芥末和辣根是完全不同的 因为辣根昂贵且难以保存,所以中国几乎所有的寿司店和日本的大多数寿司店实际上都使用“染色”辣根酱。 然而,山葵被人工染成绿色是一种“假”山葵吗?在另一个科普问答网站“智湖”上,一些网民认为“辣根与其说是辣根的假货,不如说这三样东西的中文名字太让人困惑了。” “在中国,绿色芥末、芥末、辣根酱、芥末酱,各种各样的名字让人头晕目眩 然而,在国外,芥末在英语中是芥末,辣根是芥末,辣根是辣根,这很难混淆。 中国农业大学食品与营养系副教授范李鸿同意这三个项目的英文版本。 生产者:国产芥末含有三种芥末,而山东辣根生产商胡顺开(Hu Shunkai)认为,通常提到的“芥末”实际上是三种不同的品种。 胡顺开来自辣根首次传入中国的地区。根据他的介绍,一种是黄色芥末,叫做西部芥末,是芥末的种子。它是黄色的,看起来像小米颗粒。它生长在中国的大部分地区。芥末粉和由其制成的芥末油是中国北方常见的调味品,主要用于混合蔬菜,如普通芥末黄瓜等。一种是辣根,叫做东方芥末。一种是辣根,也叫辣根,其成品也叫芥末,1984年在山东和辽宁省引进。 “目前,大部分售出的辣根酱(芥末)和辣根粉都是用辣根粉制成的,用辣根制成的产品价格是真正辣根的5倍以上。 胡顺开认为,芥菜、辣根和辣根属于十字花科,但芥菜在中国最受欢迎,而辣根是近年来引进的三个品种中最贵的。 芥末、辣根和芥末的区别在于日本餐馆里的芥末酱。芥末是将辣根磨成细泥制成的,呈浅绿色。2018297年中国福利彩票的费用最高 芥末是宜家热狗上的黄色酱。它是一种粉状调味品,由芥末籽磨成黄色制成。 辣根(辣根)目前在国内市场销售,“芥末”大多是用辣根粉制成的,呈淡黄色 我们终于知道真相了。原来我们被骗了这么多年。 红Kitchen.com,厨师行业的第一个新媒体,每天为厨师和公众更新食谱。 欢迎关注我们!(微信公众号:洪楚66;;网址:www.chuyi88.com)

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