脆而美味——焦糖杏仁饼干

焦糖杏仁脆皮是这种美味利口酒的必备食品,深受意大利人和巴黎人的欢迎。 我冲进去要从这块又干又脆的脆饼干里取出彩票的钱,怎么可能呢? 意大利人喜欢饭后品尝甜酒时把饼干蘸到甜酒里。甜酒和杏仁的香味混合在一起,以甜脆结束了完美的一餐。 材料蛋糕底面团:低筋面粉:180克黄油:90克糖粉:50克蛋黄:2杏仁焦糖:黄油:50克细砂糖:60克动物轻黄油:50克蜂蜜:25克麦芽糖:25克杏仁片:60克操作步骤1:室温下软化面团材料中的黄油,用电动打蛋器搅拌至光滑,加入糖粉搅拌至颜色变白2:加入蛋黄,搅拌均匀3:向黄油中加入低筋面粉, 慢慢搅拌直到没有干粉,然后混合成面团4:将混合好的面团搓成条状,放在油纸上,用擀面杖擀成一个大约烤盘大小的面片5:用叉子在擀好的面片上轻轻戳小孔,防止它在烘烤过程中膨胀6:放入预热的烤箱烘烤,加热到170度,加热到140度,烘烤大约30分钟,直到表面变成金黄色。 7:在锅里加入黄油、砂糖、轻质黄油、蜂蜜、麦芽糖。用中低火加热融化8:烹饪时,用鸡蛋搅拌使温度均匀(烹饪至焦糖约120度时,关火)9:关火后迅速加入杏仁片,翻转并搅拌均匀10:趁热将杏仁糊糖浆倒在包装纸上,用抹刀涂抹表面11:然后放入烤箱烘烤,加热180度,将火降低150度, 烘烤大约10分钟12:将冷却的杏仁焦糖放在要吃的表面,不要粘手和切成碎片。

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