法式面包

用长棍面包制作的面包不像没有黄油的普通面包那样柔软,但由于其独特的风味,它受到许多人的喜爱。 材料:(4部分);每份100克)200克高筋面粉、50克低筋面粉、3克酵母、4克盐和150克水:1。将水倒入揉面桶中,加入酵母,搅拌均匀2。加入面粉,搅拌均匀,形成表面光滑的面团。加入盐并均匀揉搓,直到面团可以从手套膜4中拉出。用保鲜膜覆盖揉面,静置20分钟。将面团分成100克小面团,再揉10分钟。把面团擀出来,卷成圆柱形法国彩票。将接头向下转动,搓成长条7,放入烤盘,筛选低筋面粉,切几个孔8,然后放入烤箱,烤箱会根据发酵功能进行调节,直到其体积是原来的1.5倍。发酵后,放入预热烤箱烘烤,加热180度,加热160度,烘烤25分钟,即可享用成品。

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